En klassisk daiquiri - rom, limejuice och enkel sirap serverad direkt - är så mycket bättre än den frysta sorten.
Vi väljer självständigt dessa produkter – om du köper från en av våra länkar kan vi tjäna en provision. Alla priser var korrekta vid publiceringstillfället.
För några vintrar sedan åkte min familj till Mexiko på jakt efter lite andrum från det kalla vädret. Efter en lång dag på stranden gjorde vi oss hemma i hotellbaren och min man beställde daiquiris. Bartendern tog fram en elegant cocktail som serverades rakt upp och enkelt garnerad med ett limehjul. Jag var extremt förvirrad eftersom daiquiris alltid var frusna i mitt sinne.
Fram till dess hade jag aldrig varit ett fan av daiquiris, som för mig alltid var alldeles för söta. Denna cocktail liknade inte någon daiquiri jag någonsin haft. Det var uppfriskande, lite syrligt och inte alls sött.
Sedan dess har jag gjort daiquiris hemma - speciellt när det är varmt ute. Drycken i sig är enkel och extremt lätt att tillaga; den har bara tre ingredienser och går snabbt ihop i en cocktailshaker.
Daiquiri uppfanns ursprungligen på 1890-talet på Kuba och populariserades senare av Ernest Hemingway. Traditionellt serveras en daiquiri rakt upp eller på klipporna, inte fryst. Strukturellt kräver den samma ingredienser som en fryst daiquiri: lätt rom, limejuice och enkel sirap.
För att göra en klassisk daiquiri, kombinera ingredienserna i en cocktailshaker, tillsätt is och skaka. Häll upp drinken genom en sil i ett coupéglas, garnera med ett limehjul och servera. (En fryst daiquiri, å andra sidan, tillsätter ingredienserna direkt i en mixer med is, och blandar den tills den är slaskig i konsistensen).
Nej! En klassisk daiquiri serveras rakt upp eller på klipporna, snarare än fryst. En frusen daiquiri, som är ett riff på den ursprungliga cocktailen, blandas med is och serveras sedan.
