Pärontårtor med karamelliserad bakverkgrädde

Förvärm ugnen till 350 ° F. Rör ihop en mjöl, strösocker, ingefära, kanel och kryddnejlika i en stor skål. Använd en konditorblandare, skär i en kopp smör tills bitarna är ärtor. Drizzle med melass och kasta försiktigt med en gaffel. Knåda blandningen försiktigt tills degen håller ihop. Dela upp i 8 lika stora bitar.

Klappa varje degdel i en 4-tums tårta (med eller utan avtagbar botten). Sticka skorpor överallt med gaffelpinnar. Ordna på ett stort bakplåt. Baka i 17 till 20 minuter eller tills den är gyllene. Ta bort och svalna. När det är svalt, lossa skorporna försiktigt från sidorna på pannan och ta bort dem från pannorna.

Öka ugnen till 400 ° F. Ordna päronhalvor, skära sidorna nedåt, i en 2-kvarts rektangulär bakform. I en liten kastrull kombinerar du vatten, farinsocker och 3 msk smör. Värm och rör om medium tills socker löser sig och smör smälter. Häll över päron i en ugnsform. Stekt, otäckt, 30 minuter eller tills det är ömt och rostar med vätska två gånger. Kyl något. Ta bort och skiv päron, reservera vätska.

För att montera, sprida konditorivaror i varje kylt bakverk. Ordna päron över grädde och droppa med lite av kokvätskan. Fyll på granatäpplefrön och en skärv härdat socker.

  • Dela Med Sig